Hidayet Yilmaz voltooide zijn studie Geneeskunde aan het Leids Universitair Medisch Centrum, waar hij zich onderscheidde door een sterke combinatie van klinische ontwikkeling, onderzoeksvaardigheden en technische expertise. Dit leidde tot het opzetten van een zelfstandig onderzoeksproject bij Mayo Clinic in Jacksonville, Florida. Onder begeleiding van Yan Bi en Michael Wallace verrichtte hij onderzoek naar het gebruik van kunstmatige intelligentie bij patiënten met alvleesklierkanker, met als doel het verbeteren van individuele risicovoorspelling en vroegdiagnostiek.
In augustus 2025 studeerde hij af en startte hij als arts op de afdeling Chirurgie, waar hij brede klinische ervaring opdoet binnen de snijdende specialismen. Zijn ambitie is om zich verder te ontwikkelen tot plastisch chirurg. Tegelijkertijd blijft hij betrokken bij Mayo Clinic, om zijn wetenschappelijke werkzaamheden voort te zetten en bij te dragen aan de verdere vooruitgang onderzoek naar alvleesklierkanker.